肯德基为什么做扫码自助点餐？

相信对于很多的餐饮人来说，每到饭点的时候都会在点餐柜台前排上长长的队伍，而很多的顾客因为不想去排队等候而流失掉了，下面小知就分享一个小故事，希望对所有的餐饮人有所帮助。

今天中午去肯德基吃中饭。前面排了一人，但是点了很久。对于我这种有时间焦虑症的人，一个人都不想等。这个时候一个工作人员到我们身边，对顾客说，可以扫码关注肯德基的微信公众号进行点餐。不用排队，在座位上点就行。

正和我心意，于是我找地方坐下，关注公众号，点击在线点餐，然后弹出肯德基的微信小程序，进入点餐界面开始点餐。

当我点好，看下价格，心里就在想有没有优惠可以享受。我把菜单往下一拉，看到了优惠券的分类，点开这个分类，提醒我：我还不是会员，成为会员享会员单品券。于是我就顺势点击注册了会员。完成支付以后，收到短信告诉我取餐号，界面上同时弹出抢红包的界面。

我往取餐窗口一望，电子显示屏上展示取餐号，服务员也会叫号。

就餐的时候，我注意到桌面上贴着周二会员日的小海报，会员日哪些商品有特惠，一目了然。

吃饭过程中，店门口进来4个年轻人，正准备往点餐区走，其中一个说：桌上可以点啊，还去排队干嘛？

于是他们就坐到我对面开始扫码点餐。

整个流程下来：

对于我：避免了等待，快速点餐。同时找到我要的优惠，省钱。

对于餐厅：降低了排队的流失率，餐中的营销锁定了公众号粉丝和会员。为二次营销累计了顾客和消费数据。

整个过程下来，体验感很不错。其实在很多餐厅，同样的流程机制正在帮助很多餐厅建立良性的线上线下解决方案。

汇海科技小程序一直坚持推行扫码点餐。虽然目前无论是顾客还是餐饮老板对于扫码点餐都处于一个培养习惯的阶段。

当然各种餐厅的点餐方式很多，但是我坚信扫码点餐未来必定会普及。

节约人工、优化流程

扫码点餐结账，上菜速度更快，把服务员点餐结账的时间留出来，将近节约50%的劳动量，那么服务员可以减少，然后服务员可以把更多的时间用在餐中的服务，提升服务质量。

人工无论是招聘、培训、管理、留人、工资等各方面的痛，就不多说了。

搭建餐厅自主的营销平台，做餐中营销

肯德基体验的例子已经很好了展现了扫码点餐餐中营销的威力。

再比如饿了么有个满减的功能，满25元优惠5元，这个在界面上是实时展现的，当我点到20元时，下面就告诉我还差5元就可以优惠5元。于是我就想着要点到25元。这种实时反馈的方式，比传统的代金券效果要好很多。

营销+实时反馈，是互联网的线上点餐的极大优势。

汇海科技小程序在扫码点餐中搭建的营销体系，包括：新客有礼、消费有礼、开卡有礼、刮刮乐、优惠券、积分兑换、等级特权等一系统方案。

圈人（粉丝+会员）

餐厅的二次营销必须建立在顾客的基础上，营销的传达，无非就是手机短信和公众号推送。短信是基于会员，公众号基于粉丝。所以会员开卡和公众号吸粉，是餐厅日常必须去积累的事情。